سرد کردن سریع فولاد و دیگر فلزات از دمایی بالاتر از دمای بحرانی، از طریق فروبردن آنها در آب، روغن، نمک، فلز مذاب یا جریان هوای سرد را آبدهی یا سردایش به انگلیسی Quenching می‌گویند. کوئنچ کردن رینگ فولادی جهت افزایش استحکام و سختی قطعات استفاده می شود. با ماهمراه باشید با این ویدئو جالب